村の西側に位置する山から堆積した石灰岩が風化した痩せた土壌を持つがカンテーヌ村の特徴。自然に収量が落ち凝縮したワインに仕上がる。ビオ・デナミで育まれた葡萄から醸された柔らかく優しい果実味を持つアイテム。